Entrecot de vedella eco de Yolanda

Idees per preparar plats d’entrecot:

Abans de preparar-ho deixa’l a la temperatura d’ambient mínim 1h i assegura’t que la paella està molt calenta abans de començar

• El clàssic entrecot a la planxa amb una mica d’all, sal i pebre
• El pots combinar amb varietat de verdures com ara bròquil, pebrots de padró, patata, etc, sigui guarnició bullida oa la planxa.
• També és un tall de carn perfecte i saborós per combinar-ho amb una bona amanida
• Per donar-li gust especial, pots afegir el formatge al gust que es fon just abans de servir-lo
• Està molt ric també amb una salsa de bolets o si ho prefereixes de pebre o ceba caramel·litzada juntament amb el puré de patata o una altra verdura
• És la carn perfecta per a la barbacoa
• Pots rostir-lo al forn juntament amb espècies i la ceba.
• I com no, combina-ho amb un bon vi!

Tens algun suggeriment de preparació o recepta per a aquest entrecot de vedella? Comparteix-la en comentaris o envia’ns la teva recepta a l’apartat especial de receptes.

Beneficis de la vedella:

Es recomana consum moderat de carn vermella. La carn de Yolanda és de primera qualitat directe del ramader i amb certificació de producció ecològica, que controla a precisió l’alimentació i la cura de l’animal.

• És un aliment ric en proteïnes de gran qualitat i aporta molta energia.
• Té important contingut de minerals, especialment de ferro que és clau per a fabricació d’hemoglobina i per a la transportació d’oxigen i zinc, que és important per a un funcionament correcte del sistema immune i el desenvolupament dels òrgans.
• També hi ha presència de potassi i magnesi, que són importants per a sistema neuronal i muscular, i calci, que ajuda a la coagulació de la sang, és clau per als ossos i enforteix el sistema neuronal.
• Quan vitamines, té una bona aportació de vitamines B, importants per al sistema neuronal i correcta absorció de greixos i proteïnes.
• Aporta àcids grassos Omega 3 bons per al cor