Tomàquets Roses de Montserrat de l’hort dels Joans

Idees per preparar plats amb tomàquets:

• Que millor que una bona amanida de tomàquet, si prefereixes pots afegir una mica de formatge
• Per a un “pa amb tomàquet”, ja que no hi ha una rica torrada sense aquests tomàquets
• Igual que no hi ha un bon gaspatxo o salmorejo sense uns bons tomàquets
• Són rics i nutritius també en sucs, així que poden ser un bon refresc d’estiu
• També són un ingredient deliciós per als teus truites o ous remenats
• No han de faltar en una graellada de verdures
• Igual que afegits a unes broquetes de pollastre, carn o una altra verdura
• Els grans els pots aprofitar per omplir-los amb carn o una altra verdura
• Que no faltin en els rustiros de carn o en els teus sofregits
• Són molt bons a l’forn acompanyant carns o peixos
• Pots preparar una bona salsa de tomàquet per als teus pastes, lasanya o mandonguilles
• Afegeix-lo a les teves risottos favorits, queda bé amb gairebé tots els tipus
• També en el pastís de tomàquet o en una quiche
• La melmelada de tomàquet pot ser un bon acompanyant per a les postres

Tens algun suggeriment de preparació o recepta per a aquests tomàquets? ¡Comparteix-lo en Comentaris o envia’ns la teva recepta!

Beneficis dels tomàquets:

• Tenen un alt contingut d’aigua, aproximadament 95% de la seva composició i una aportació calòrica molt baix
• Encara que tenen poca fibra, encara que les llavors afavoreixen la salut intestinal
• Aporten carbohidrats en gran quantitat i poques proteïnes, cosa que fan que siguin un aliment de digestió fàcil
• Contenen minerals com el ferro, que és important per a la sang i ajuda a prevenir anèmies a l’igual que col·labora amb el correcte desenvolupament i creixement de el cos. També contenen potassi, que gràcies a ell i els seus baixos nivells de sodi són un bon diürètic.
• També contenen un contingut alt de fòsfor, essencial per mantenir l’equilibri de calci en el cos i per a l’emmagatzematge d’energia, i magnesi, que ajuda a vigilar la marxa de músculs i nervis, a més d’ajudar a el sistema immune
• Són una font important de vitamina A, que protegeix la vista, i C, que reforça el sistema immune i funciona com antiinflamatori. També tenen vitamina K, que ajuda a mantenir els ossos i el cos sa, així com a controlar la coagulació
• Són grans antioxidants, que ajuden a la pell i lluiten contra l’envelliment, gràcies al seu contingut de licopè, el pigment que li dóna el seu color tan característic