Brots Germinats d’Alfals amb Ruca de Brot d’Or

Idees d’ús dels brots germinats:

Tingues en compte que, per mantenir les seves propietats, es recomana menjar en cru o bé cuinar el mínim possible

• Són ideals per acompanyar qualsevol plat i donar-li un aspecte gurmet ple de nutrients
• Combina’ls amb les amanides cada dia
• Amaneix-los amb la teva vinagreta preferida
• Afegeix-los al teu entrepà preferit, veuràs quin gust tan exquisit!
• Elabora aperitius especials, per exemple, innova la recepta tradicional del Xató, reemplaçant l’escarola pels brots d’alfals i ruca
• Afegeix-los també als teus sucs o batuts al gust
• Dóna un gust millorat a les teves cremes i sopes

Tens algun suggeriment de preparació o recepta per a aquests brots germinats? Comparteix-la en comentaris o envia’ns la teva recepta a l’apartat especial de receptes.

Beneficis dels brots germinats d’alfals amb ruca:

• Són un aliment amb molt poques calories i baix en greixos
• El seu contingut en fibra sadolla molt
• Els seus enzims ajuden a la digestió i redueixen el nivell de colesterol a la sang
• Són rics en ferro, clau per a fabricació d’hemoglobina i per el transport d’oxigen
• Contenen calci, que ajuda a la coagulació de la sang, és clau per als ossos i enforteix el sistema neuronal
• Aporta magnesi, que és important per al sistema muscular
• Té una gran quantitat de vitamina D, que ajuda a l’absorció de l’calci en el cos ia mantenir els ossos sans i forts, també de vitamina C, que és un important antioxidant i reforça el sistema immune, i vitamina H (biotina) que és important per a la pell i el cabell
• En menor quantitat també disposen de vitamina A, que és molt important per als ulls, vitamina E, un gran antioxidant que combat els radicals lliures, vitamina K, que ajuda a construir els ossos forts i els teixits sans i també té una gran importància en la coagulació de la sang.
• Presenten també vitamines de el grup B, que asseguren un bon funcionament metabòlic, neuronal i ajuden a produir els glòbuls vermells
• Són un antioxidant natural
• Aporten àcid fòlic, molt recomanable per a dones embarassades