Embutidos Pedragosa

Tradición de embutidos desde 1916

Los embutidos Pedragosa son elaborados en Caldes de Montbui según el método tradicional del abuelo Francisco desde 1926.

Utilizan carne de cerdo y de pavo de productores locales de máxima calidad, preparan sus longanizas y otros embutidos a mano, añadiendo especies naturales y los secan en su obrador. Además, sus productos no contienen alérgenos.

Elaboran todo tipo de embutidos tradicionales curados, además asisten a ferias del sector, y desarrollan nuevos productossiguiendo las tendencias del mercado y las solicitudes de sus clientes como tiendas gourmet o charcuterías delicatesen.

Ahora puedes comprar online sus embutidos y te los llevamos directamente a casa.

Destacado por:

  • Embutidos curados de cerdo y de pavo
  • La Longaniza de Caldes
  • Embutidos sin alérgenos, sin gluten, sin lactosa, sin soja, sin colorantes, sin OMG y sin aditivos artificiales

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Tradición familiar

La historia de los embutidos Pedragosa empezó hace más de cien años con el abuelo Francisco Pedragosa, quien en 1916 ya elaboraba embutidos en su tienda de Caldes de Montbui y los llevaba a secar a las montañas de alrededor.

El abuelo hacía longanizas y tocinos crudos con carne de cerdo, la calidad y sabor eran tan buenos, que no tardó en ser conocido entre los charcuteros de toda la comarca.

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Elaboración manual

Desde 1982, cuando montaron su propio obrador con secado natural, hasta hoy en día, siguen elaborando sus embutidos artesanalmente de forma manual, según la técnica y tradición centenaria del abuelo.

Además, sus embutidos, se elaboran a base de carne fresca de proveedores locales de primera calidad certificada. Así mismo, únicamente se les añade especies totalmente naturales para adquirir su distintivo sabor.

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Caldes de Montbui

Caldes de Montbui es una localidad estratégicamente ubicada en la llanura del Vallès Oriental, pero también sobre la cordillera al norte. Por este motivo era ideal para secar los embutidos con el aire de montaña.

Es un pueblo muy conocido por sus aguas minerales termales, balnearios y pasado romano. Sin embargo, por su situación geográfica, también ha sido un punto de enlace de caminos entre las poblaciones más cercanas.

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