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Sorpresa de Ibérico con reducción de Oporto y setas Nova Gamma
7,50 €
Este plato preparado de sorpresa de Ibérico de Nova Gamma es la carne de cerdo Ibérico confitada a baja temperatura durante varias horas.
Una carne muy poco conocida, ya que se encuentra por encima de carillera en la combinación con setas y vino de Oporto, que le aportan una melosidad y sabor increíble.
«Uno de los platos estrella de Nova Gamma que simplemente hay que probar»
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Ingredientes:
- Carne de cerdo ibérico
- Salteado de setas
- Aceite de oliva virgen
- Vino de Oporto
- Ajo
- Perejil
- Sal y pimienta
- Harina de maíz
- Azúcar
- Tomillo, romero y clavo
Presentación:
Visual: Un plato preparado de la carne de cerdo Ibérico en su salsa de setas y vino de Oporto. Se vende en vació, de aproximadamente 240g
Sabor: Sabrosa carne con el gusto de setas y ligero dulzor de vino de Oporto
Textura: Jugosa y muy melosa
Preparación:
Opción 1: Cortar una esquina de la bolsa y al microondas 2 minutos
Opción 2: Baño maría de 5 minutos (olla de agua hirviendo) sin abrir la bolsa
| Comarca | Maresme |
|---|---|
| Productor | Nova Gamma |
| Peso | Aprox. 240g |
| Conservación | Guardar en nevera |
| Caducidad | 6 meses |
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Ideas para acompañar sorpresa de Ibérico con reducción de Oporto y setas
- Es un plato que se disfruta como plato principal – deliciosa carne con setas de guarnición
- Lo puedes acompañar con un trocó de pan para mojar la salsa
¿Tienes alguna sugerencia de degustación para esta sorpresa de Ibérico con reducción de Oporto y setas? Compártela en comentarios o envíanos tu receta en el apartado especial de recetas.
Beneficios de la carne de cerdo
- Es un alimento rico en proteínas de gran calidad, contando con los ocho aminoácidos esenciales
- Aporta mucha energía y aumenta la sensación de saciedad
- Tiene importante contenido de minerales, especialmente de hierro que es clave para fabricación de hemoglobina y para la transportación de oxigeno y zinc, que es importante para correcto funcionamiento de sistema inmune y el desarrollo de los órganos.
- También es una fuente grande de potasio, que ayuda a las funciones de los nervios, músculos y corazó y de fósforo, muy bueno para huesos, dientes y el crecimiento en general,
- En cuanto vitaminas, tiene un buen aporte de vitaminas B, importantes para el sistema neuronal y correcta absorción de grasas y proteínas.
- Hay que tener moderación porque la carne contiene grasa, aunque casi 50% de la grasa porcina son ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a combatir el colesterol malo.
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