Laurel del huerto Noé

Ideas de uso del Laurel:

La hoja de Laurel debe cocinarse siempre, no se puede comer cruda. Para que el gusto sea más agradable y dulce, se recomienda consumir la hoja seca.

• Puedes añadirla en una gran variedad de los platos, especialmente con carnes rustidas, ya que resalta su sabor
• Muy utilizado también en salsas, sopas, guisos, potajes, asados, etc. Pruébalo con lentejas, les dará un buen sabor
• Es un buen condimento para las patatas asadas al horno junto con otras hierbas aromáticas como puede ser tomillo
• Ideal para macerar el aceite de oliva virgen: añade un puñadito de pimienta negra, una ramita de romero y unas hojas de laurel, y tendrás un aceite de aroma muy Mediterráneo
• Es un ingrediente ideal para una infusión diurética
• También se utiliza en postres como flanes y helados
• Si te sobran unas ramas, es un excelente decorativo para acompañar tus ramos de flores secas

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Beneficios del Laurel:

• Las hojas de Laurel tienen cineol y eugenol, que ayudan a hacer la digestión más fácilmente, previenen la acidez y reducen los gases
• Es una planta diurética y sudorífera, lo que favorece a la eliminación de los líquidos
• Por sus compuestos activos volátiles, tiene efectos antisépticos y también antiinflamatorios, por lo cual puede ayudar en un momento de bajada del sistema inmune
• Las hojas frescas son una buena fuente de vitamina C, que ayuda al sistema inmune y elimina los radicales libres del cuerpo. También aporta vitamina A, que aparte de ser un antioxidante natural, también es esencial para la visión y la piel
• También es una fuente de minerales como el cobre y hierro, que juntos ayudan a prevenir anemias y colaboran en la formación de glóbulos rojos, con el zinc y magnesio protegen huesos, dientes, músculos y nervios, y refuerzan el sistema inmune en general
• Contiene ácido fólico, que es recomendable para las embarazadas