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Escarola de perruca del huerto Noé
3,00 €
Esta escarola de perruca del huerto Noé es de agricultura familiar. También se la conoce como de cabello de ángel o de perruca rizada.
Mientras crece en el campo, la tapan con un gorro para que no le de tanto el sol y su corazón sea blanquito y menos amargo.
«Prepara un buen Xató con el ingrediente esencial»
Agotado
Presentación:
Visual: Es una hortaliza similar a una lechuga pero con hojas fuertes como las coles. Éstas son muy rizadas y de color verde pálido. Se vende por unidad
Sabor: Tiene un sabor amargo aunque agradable
Textura: Muy crujiente
¿Cuándo es la temporada de la escarola de perruca del huerto Noé?
La temporada de la escarola de perruna del huerto Noé en el Maresme, es aproximadamente de X a X. Tened en cuenta, que puede variar según el clima.
| Comarca | Maresme |
|---|---|
| Tamaño | Unidad |
| Caducidad | Se recomienda consumir en unos días |
| Conservación | Guardar en nevera, Lavar justo antes de consumir |
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Ideas para preparar platos con escarola de perruca:
- Prepara un Xató excelente con esta escarola y su particular salsa
- Córtala a trocitos pequeñitos y prepara tus ensaladas favoritas
- Combina perfectamente con ajos tiernos, tomates, lentejas, o distintas hojas de lechuga
- Atrévete a añadirle manzana o pera, le dará el toque dulce muy especial
- Puedes aliñar la ensalada de escarola con un poco de miel y añadirle huevos y frutos secos
- En caliente, puede preparar unos buenos canelones con Ricotta y escarola de perruca
- Si quieres innovar, añádela a tus pancakes, los huevos revueltos o la tortilla a tu gusto
- También queda rica con pasta o ñoquis
- Ingrediente adicional a tu risotto favorito
- Puedes preparar unas buenas sopas de verdura
- Unas patatas asadas con crema de escarola
- Prepárate una quiche, calzone o una tarta de escarola con Ricotta
¿Tienes alguna sugerencia de preparación o receta para esta escarola de perruca? ¡Compártela en Comentarios o envíanos tu receta!
Beneficios de la escarola de perruca:
- Tiene un bajo aporte de calorías, tan sólo 24kcal en 100g aproximadamente
- Está compuesta principalmente por agua, lo que le hace perfecta para las dietas hipocalóricas
- Es una gran fuente de fibra, que ayuda al tránsito intestinal
- También buena fuente de minerales: calcio, fósforo, hierro, magnesio, que ayudan a tus huesos y dientes, mejoran la anemia, y mantienen el sistema inmune fuerte
- Rica también en potasio, que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso
- Aporta gran variedad de vitaminas, entre cuales destaca la vitamina B, que mantiene las neuronas sanas y previenen la anemia
- Es fuente de ácido fólico, muy aconsejable para mujeres embarazadas
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