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Col Lombarda del huerto Noé
1,89 €
Esta Col Lombarda o también llamada Morada del huerto Noé, es de agricultura familiar, cultivada en el Maresme.
Su color, muy reconocido, no solo aporta alegría a tus platos, si no que se traduce en múltiples beneficios para tu salud.
«¿Sabías que esta col morada en la Alta Edad media fue considerada como el médico de los pobres?»
20 disponibles
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Presentación:
Visual: Esta col tiene un color muy destacado morado-alilado gracias a la presencia del pigmento antocianin. Su forma es ovalada con borde ondulado. Se vende por unidad
Sabor: Similar a la col normal pero ligeramente más dulce
Textura: Las hojas son jugosas pero con algo más de resistencia al morder, muy crujiente
¿Cuándo es la temporada de la Col Lombarda del huerto Noé?
La temporada de la Col Lombarda del huerto Noé en el Maresme, es aproximadamente de X a X. Tened en cuenta, que puede variar según el clima.
| Comarca | Maresme |
|---|---|
| Tamaño | Unidad |
| Caducidad | Se recomienda consumir en unos días |
| Conservación | Guardar en nevera, Lavar justo antes de consumir |
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Ideas para preparar platos con Col Lombarda:
Ten en cuenta que, para mantener sus propiedades, se recomienda comer en crudo o bien cocinar lo mínimo posible.
- Puedes comerla cruda para mantener 100% de sus propiedades – por ejemplo en ensaladas
- Prepara una buena ensalada de col con yogur, tomate, cebolla y zanahoria
- Haz todo un plato tradicional: La Lombarda de Navidad
- Boniato y lombarda al horno
- Crema de lombarda
- Coleslaw – un plato típico alemán
- Ingrediente en comidas tipo burrito, durum, wrap
- Risotto con Col Lombarda
- Tarta salada de repollo de col y bacon
- Okonomiyaki, la pizza japonesa
¿Tienes alguna sugerencia de preparación o receta para esta Col Lombarda? ¡Compártela en Comentarios o envíanos tu receta!
Beneficios de la Col Lombarda:
- La Col Lombarda es un alimento muy bajo en calorías y con alto contenido de agua, por lo cual perfecto para dietas hipocalóricas
- Verdura muy rica en fibra, que ayuda al sistema intestinal
- Llena de vitaminas, entre cuales destaca vitamina C y betacaroteno que refuerzan el sistema inmune y protegen la piel
- Aporta variedad de minerales, de los cuales destaca selenio, muy importante para la reproducción, el tiroides y para proteger contra infecciones. También tiene potasio, que ayuda a las funciones de los nervios, músculos y corazón, fósforo, muy bueno para huesos y dientes y el crecimiento en general, y magnesio que colabora en las funciones de los músculos y nervios y ayuda al sistema inmune, a nivelar la glucosa y producir energía
- Es una fuente importante de isotiocianatos
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