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Brócoli verde oscuro del huerto Noé
3,00 €
Este brócoli verde oscuro del huerto Noé es de agricultura familiar, cultivado con técnicas sostenibles, bajo el sol del Maresme.
Es una verdura de temporada que con su color verde intenso aporta muchas vitaminas y minerales .
«Aunque no huele muy bien al cocinar… ¡dale una oportunidad en tu cocina!»
Agotado
Presentación:
Visual: La forma del brócoli recuerda a un arbolito en miniatura o incluso a un pequeño bouquet de flores verdes. Tiene un tallo corto que culmina con ramificaciones que portan flores. Su color es verde oscuro. Se vende por unidad
Sabor: Algo amargo aunque suave
Textura: Crujiente en crudo, aunque sus florecitas son más suaves. Una vez cocinado es de textura delicada, aunque sus tallos pueden ser más fibrosos
¿Cuándo es la temporada de brócoli?
La temporada del brócoli del huerto Noé en el Maresme, es aproximadamente de X a X. Tened en cuenta, que puede variar según el clima.
| Comarca | Maresme |
|---|---|
| Tamaño | Unidad |
| Caducidad | Se recomienda consumir en unos días |
| Conservación | Guardar en nevera |
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Ideas para preparar platos con brócoli:
Ten en cuenta que, para mantener sus propiedades, se recomienda comer en crudo o bien cocinar lo mínimo posible.
- La mejor manera de comerlo es en crudo, lo puedes utilizar como una verdura para «dipear» en tus salsas favoritas, como la de yogur y cebollino, por ejemplo
- Añádelo a tus ensaladas como la César, por ejemplo
- Es siempre un buen acompañamiento para tus platos cocinado al vapor
- El brócoli cocido también es una excelente guarnición, puedes hacerlo si te gusta más con patatas o alguna verdura
- Atrévete con una crema de brócoli a la que le puedes añadir un buen trozo de queso para darle un toque especial
- Saltéalo con gambas o con unas virutas de jamón
- Prepara brócoli con champiñones al horno, puedes ponerle una buena salsa bechamel o de queso
- Es ideal para mezclar con la pasta con brócoli añadiéndole cualquier otro elemento, como gambas
- También se le puede añadir al pesto para la salsa de tu pasta
- Es brócoli está muy presente en las recetas asiáticas, acompaña arroces, carnes y pescados
- Queda genial en tortilla
- Puedes preparar una buena lasaña vegetal de brócoli o de verduras con el brócoli
- Sabemos que a algunos no les gusta su sabor… ¡prueba a incorporarlo en las croquetas!
- También lo puedes esconder en las albóndigas o hamburguesas
¿Tienes alguna sugerencia de preparación o receta para este brócoli verde oscuro? ¡Compártela en Comentarios o envíanos tu receta!
Beneficios del brócoli:
- Tiene muchas vitaminas, especialmente de grupo C, que refuerzan el sistema inmune, y E, que es un gran antioxidante
- Es una gran fuente de fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal
- Es un alimento bajo en calorías ya que la mayoría de su composición es agua
- Es una fuente importante de sulforafano, muy beneficioso en combinación con otros elementos para la prevención de enfermedades
- Es un excelente antioxidante
- Tiene alto contenido de calcio, que refuerza huesos, dientes y nervios, magnesio, que ayuda en el funcionamiento de músculos y nervios y ayuda a mantener un sistema inmune fuerte, y zinc, que juega un importante papel en el metabolismo del cuerpo y es un gran antioxidante
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