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Babilla de ternera eco de Yolanda
Desde 6,20 €
Esta babilla de ternera de la carnicería de Yolanda, es la carne con certificación de carne ecológica del ganadero de Pirineo.
Es la parte anterior del muslo de la ternera, tierna y jugosa, perfecta para los filetes.
«Prepárala al horno, condimentada con los mejores ingredientes y sorprende a tu familia«
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Presentación:
Visual: La babilla es la cara anterior del muslo de la ternera, cerca de la cadera inclinada hacia la rodilla. Es ideal para filetes con poco contenido de grasa y nervios. Se vende por kg
Sabor: Delicado y característico de carne
Textura: Tierna y jugosa
| Comarca | Maresme |
|---|---|
| Productor | Carnicería Yolanda |
| Producción | Ecológica |
| Tamaño | 250g, 500g, 1kg, 2kg |
| Conservación | Guardar en nevera |
| Caducidad | 1 semana |
| Modo de preparación |
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Ideas para preparar platos con babilla de ternera:
- Al ser carne ideal para filetes, prepárala a la plancha
- Si prefieres carne con salsas, puedes añadirle salsa de aceitunas o
- La puedes preparar rebozada, para darle el toque crujiente. Atrévete rebozarla con semillas a tu gusto, con harinas diferentes, con frutos secos…
- También es ideal para ponerla entera en el horno y cocinarlo lentamente con tiempo. Puedes rellenarla con pimienta, perejil, limón, o lo que te apetezca
- Puedes preparar unos rollitos de ternera con queso, huevos, jamón serano o otros ingredientes a tu gusto
- Ponla entera en un guiso de babilla de ternera con tus ingredientes y vegetales preferidos, veras que rica!
- O la ternera a la jardinera con unos champiñones
- Si la cortas a trocitos mas pequeños también es perfecta para un salteado, un wok etc.
- La parte mas abajo, cerca de la rodilla que ya no da para filetes, es ideal para aprovechar en potajes, estofados, lentejas, sopas etc.
¿Tienes alguna sugerencia de preparación o receta para esta babilla de ternera? Compártela en comentarios o envíanos tu receta en el apartado especial de recetas.
Beneficios de la ternera:
Se recomienda consumo moderado de carne roja. La carne de Yolanda es de primera calidad directo del ganadero y con certificación de producción ecológica, que controla a precisión la alimentación y cuidado del animal.
- Es un alimento rico en proteínas de gran calidad y aporta mucha energía.
- Tiene importante contenido de minerales, especialmente de hierro que es clave para fabricación de hemoglobina y para la transportación de oxigeno y zinc, que es importante para correcto funcionamiento de sistema inmune y el desarrollo de los órganos.
- También hay presencia de potasio y magnesio, que son importantes para sistema neuronal y muscular, y calcio, que ayuda a la coagulación de la sangre, es clave para los huesos y fortalece el sistema neuronal.
- En cuanto vitaminas, tiene un buen aporte de vitaminas B, importantes para el sistema neuronal y correcta absorción de grasas y proteínas.
- Aporta ácidos grasos Omega 3 buenos para el corazón
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